規(guī)范滿減、起送費(fèi)等機(jī)制 劍指餐飲浪費(fèi)！ 外賣(mài)“新規(guī)”征求意見(jiàn)

選稿人員：褚辰   |   發(fā)布日期：2025/1/2 17:01:09   |   瀏覽次數(shù): 585

　　為了進(jìn)一步防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)，規(guī)范外賣(mài)商家營(yíng)銷行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)主體責(zé)任，積極營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，市場(chǎng)監(jiān)管總局組織起草了《防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)規(guī)范營(yíng)銷行為指引》(以下簡(jiǎn)稱《指引》)，并向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

　　《指引》共二十五條，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)特點(diǎn)，緊緊圍繞遏制外賣(mài)餐飲浪費(fèi)的重點(diǎn)、痛點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，從規(guī)范外賣(mài)餐飲行業(yè)的營(yíng)銷行為入手，將反食品浪費(fèi)舉措落實(shí)到業(yè)務(wù)全流程的各環(huán)節(jié)。

　　一是規(guī)范外賣(mài)商家營(yíng)銷行為。

　　《指引》對(duì)外賣(mài)可能引發(fā)餐飲浪費(fèi)的營(yíng)銷行為予以引導(dǎo)，明確相關(guān)環(huán)節(jié)防范餐飲浪費(fèi)的具體要求。

　　鼓勵(lì)外賣(mài)商家建立健全內(nèi)部管理制度，減少原料浪費(fèi)，順應(yīng)消費(fèi)需求變化，提升餐飲供給質(zhì)量，合理設(shè)置起送價(jià)格，優(yōu)化滿減優(yōu)惠機(jī)制。

　　明確不得制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的直播或者音視頻信息，進(jìn)一步引導(dǎo)行業(yè)規(guī)范健康發(fā)展。

　　二是督促網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)發(fā)揮引領(lǐng)帶動(dòng)作用。

　　《指引》引導(dǎo)平臺(tái)進(jìn)一步優(yōu)化平臺(tái)規(guī)則協(xié)議，完善滿減湊單機(jī)制，優(yōu)化餐品信息展示方式。

　　加強(qiáng)對(duì)平臺(tái)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者發(fā)布的廣告內(nèi)容的監(jiān)測(cè)、排查。

　　建立健全外賣(mài)餐飲浪費(fèi)評(píng)價(jià)評(píng)估機(jī)制，推動(dòng)反食品浪費(fèi)源頭治理。

　　三是發(fā)揮多方力量推動(dòng)社會(huì)共治。

　　《指引》鼓勵(lì)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)組織發(fā)揮自律作用，引導(dǎo)外賣(mài)商家遵守法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，自覺(jué)開(kāi)展反食品浪費(fèi)活動(dòng)。

　　支持消費(fèi)者協(xié)會(huì)等社會(huì)組織，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)和外賣(mài)商家防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)情況進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督，推動(dòng)構(gòu)建多方參與的防范外賣(mài)餐飲浪費(fèi)共治格局。

　　四是加大反食品浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)。

　　《指引》鼓勵(lì)網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲品牌共同合作，宣傳、普及防止食品浪費(fèi)知識(shí)。

　　鼓勵(lì)外賣(mài)商家將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容，在員工入職時(shí)、入職后定期進(jìn)行反食品浪費(fèi)培訓(xùn)，切實(shí)提升從業(yè)者反食品浪費(fèi)意識(shí)。

　　來(lái)源：央視新聞