加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新 加快壯大凍干食品產(chǎn)業(yè)鏈

選稿人員：劉佳   |   發(fā)布日期：2023/5/9 15:38:32   |   瀏覽次數(shù): 1758

　　4月22日，“以凍干新趨勢(shì)，健康新引領(lǐng)”為主題的第二屆中國(guó)凍干食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)暨項(xiàng)目對(duì)接會(huì)在福建漳州召開。來(lái)自全國(guó)各地的120多家凍干產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表、科研院校、經(jīng)銷商、采購(gòu)商等出席活動(dòng)。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)黨委副書記、副會(huì)長(zhǎng)王琪在致辭中表示，此次峰會(huì)成立的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)凍干食品工作委員會(huì)將積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，全力攜手漳州市委、市政府開展統(tǒng)籌、規(guī)劃、協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)凍干食品產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與創(chuàng)新，提升凍干食品企業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力，爭(zhēng)取吸納更多優(yōu)秀的資源，共同搭建更加完善的產(chǎn)業(yè)促進(jìn)平臺(tái)，為凍干食品企業(yè)提供更加優(yōu)質(zhì)的指導(dǎo)和服務(wù)，為實(shí)現(xiàn)中國(guó)凍干食品產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，努力貢獻(xiàn)智慧和力量。

　　漳州市人民政府副市長(zhǎng)林少金表示，漳州是我國(guó)較早涉足凍干食品生產(chǎn)的地區(qū)之一，經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，已培育形成獨(dú)具特色的凍干食品產(chǎn)業(yè)集群，現(xiàn)有各類凍干食品企業(yè)近30家，年產(chǎn)值超20億元，全市已建及計(jì)劃投建凍干食品生產(chǎn)線超過(guò)160條，涵蓋休閑食品、方便食品、飲料、滋養(yǎng)保健品、嬰童食品等領(lǐng)域，完整的產(chǎn)業(yè)鏈正逐步形成，吸引了越來(lái)越多的企業(yè)來(lái)漳落戶。

　　“凍干技術(shù)是通過(guò)護(hù)色、保鮮、保質(zhì)與保存營(yíng)養(yǎng)功能成分的高端食品制造技術(shù)，也是21世紀(jì)食品品類革新的重要產(chǎn)業(yè)化技術(shù)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所果蔬食品制造與營(yíng)養(yǎng)健康創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家畢金峰在峰會(huì)上表示，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)凍干食品的巨大需求,為發(fā)展我國(guó)的食品凍干技術(shù)和凍干食品產(chǎn)業(yè)提供了大好機(jī)遇。與此同時(shí)，我國(guó)食品凍干機(jī)裝備制造水平正不斷提高。相關(guān)單位要從工藝要求出發(fā)，在考慮節(jié)能的同時(shí)，以進(jìn)一步提高效率為目的，采用現(xiàn)代化的儀表和先進(jìn)控制手段，對(duì)設(shè)備的控制系統(tǒng)重新進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)，逐步智能化、低碳化，從根本上提高大型食品冷凍干燥機(jī)的整體設(shè)計(jì)及智能控制水平。

　　活動(dòng)當(dāng)天，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)凍干食品工作委員會(huì)宣布成立，并在漳設(shè)立辦事處;國(guó)內(nèi)首個(gè)以“凍干食品產(chǎn)業(yè)園”命名的園區(qū)在華安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)揭牌成立。

　　來(lái)源： 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)