《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》發(fā)布

選稿人員：劉佳   |   發(fā)布日期：2023/11/23 16:42:50   |   瀏覽次數(shù): 1492

　　在近日舉行的“2023食品預(yù)制化(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)大會”上，《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百強研究》對外發(fā)布。文中對百強榜單進行區(qū)域分析、梯隊分析、產(chǎn)值分析、潛力分析，總結(jié)了四種預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地發(fā)展模式，并從產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)要素、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型四個方面提出發(fā)展建議。

　　大會由賽迪顧問作為主辦單位，賽迪研究院、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會作為指導(dǎo)單位，以“聚力食品預(yù)制化(預(yù)制菜)—新消費、新動能、新基地”為主題。賽迪研究院副院長喬標表示，大會旨在引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地有序建設(shè)，探討預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)路徑，展望預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢，助力推進我國食品工業(yè)新型工業(yè)化發(fā)展。

　　第十三屆全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任、國家智能制造專家委員會主任蘇波表示，食品預(yù)制化產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋農(nóng)產(chǎn)品原料供給、食品加工、物流倉儲、商貿(mào)流通及餐飲服務(wù)等多個環(huán)節(jié)，具備典型的一二三產(chǎn)融合特征，正在成為推進我國鄉(xiāng)村振興、深入實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略、培育食品工業(yè)增長新動能的重要著力點。

　　中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孫寶國重點強調(diào)三方面內(nèi)容：預(yù)制菜發(fā)展方向是風(fēng)味、健康雙導(dǎo)向，科技創(chuàng)新和現(xiàn)代化生產(chǎn)使預(yù)制菜更方便、更健康、更美味、更實惠;多元化、標準化、現(xiàn)代化、規(guī)?；穷A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然要求;培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)和地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。

　　會上還發(fā)起了“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地生態(tài)聯(lián)盟”，并舉行了“現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金”發(fā)起儀式;大會還邀請了梁平區(qū)、馬尾區(qū)、原陽縣三家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地進行經(jīng)驗分享。

　　來源：光明日報