不創(chuàng)新無未來。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高瞻遠矚，精準把握時代脈搏，將科技創(chuàng)新置于國家發(fā)展戰(zhàn)略的核心位置，明確提出“立足新發(fā)展階段、貫徹新發(fā)展理念、構建新發(fā)展格局、推動高質量發(fā)展”的總體要求。呼和浩特積極響應國家號召，從“中國乳都”到“世界乳業(yè)科技之都”，一路走來，科技創(chuàng)新貫穿始終，在伊利、蒙牛等龍頭企業(yè)的帶動下，不斷探索乳制品行業(yè)的創(chuàng)新邊界，乳產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都飽含科技創(chuàng)新的力量。

　　呼和浩特市立足奶業(yè)振興行動戰(zhàn)略，堅定推進中國式現代化奶業(yè)建設，按照國家關于強化戰(zhàn)略科技力量“補短板、建優(yōu)勢、強能力”的重大決策部署，由伊利牽頭建設了中國食品行業(yè)唯一的國家級技術創(chuàng)新中心——國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心。

　　國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心面向國家戰(zhàn)略需求和產業(yè)問題，匯聚國內外乳業(yè)創(chuàng)新資源，利用前沿科技，解決我國乳業(yè)瓶頸技術問題。截至目前，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心已吸納行業(yè)企業(yè)、高校和科研機構等120家成員單位，匯聚了10多位兩院院士和100多位高級行業(yè)專家、20多位海外專家、1000多位核心科研人員和超過5000人的全產業(yè)鏈創(chuàng)新隊伍，組建了中國規(guī)模最大的頂尖乳業(yè)智庫，充分發(fā)揮乳業(yè)科技樞紐作用，引領產業(yè)升級。

　　此外，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心還在技術研究上設定了“中國牛、中國養(yǎng)殖模式、中國原料、中國裝備、中國品質”5大戰(zhàn)略目標，布局了27個研究領域、78個研究方向、入庫600個研究項目，并且已經取得了一系列突破性成果，攻破了一些長期困擾行業(yè)的共性問題和“卡脖子”問題。今年4月，伊利聯合國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心以及其他高校、乳企，共同攻關“十四五”國家重點研發(fā)計劃，持續(xù)推動乳制品產業(yè)技術革新。

　　作為呼和浩特乳業(yè)的領軍企業(yè)，伊利與國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心等眾多國內外科研機構開展合作，推動前沿技術突破與創(chuàng)新。在奶牛養(yǎng)殖技術方面，通過創(chuàng)新飼喂技術，全球首創(chuàng)了比外源添加更穩(wěn)定、更易吸收的原生DHA牛奶;在營養(yǎng)與健康研究方面，全球首創(chuàng)了嬰配粉母乳化程度智能評估系統(tǒng)，實現了5大類31種營養(yǎng)素的數字化評價，為嬰配粉創(chuàng)制指明發(fā)展方向;在乳深加工技術和關鍵原料制備方面，突破了包埋技術、高效分離乳鐵蛋白和β-酪蛋白技術等一系列關鍵技術瓶頸;在可持續(xù)包裝方面，全國首創(chuàng)高阻隔鎖鮮蓋，解決熱敏性物質需要冷鏈運輸難題;在乳品安全風險防控方面，搭建了全鏈條管理的乳品安全風險分析體系，實現從被動管理到主動預防的跨越;在知識產權方面，搭建了服務于乳業(yè)的知識產權交易中心，開啟乳業(yè)專利檢索AI新時代。

　　截至目前，國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心累計開展科研項目145項，申請專利113項，發(fā)表論文152篇，發(fā)布標準17項，出版專著3部，以前沿科技成果轉化，提升中國乳業(yè)的整體競爭實力。伊利多項創(chuàng)新舉措和創(chuàng)新成果獲得國際、國內社會廣泛認可，先后獲得國家科學技術進步獎、中國工業(yè)大獎、全球食品工業(yè)大獎、國際乳業(yè)聯合會(IDF)最佳功能乳制品創(chuàng)新金獎、亞洲食品創(chuàng)新獎等眾多國內外頂尖創(chuàng)新大獎，構筑起堅實的科技創(chuàng)新基石。

　　創(chuàng)新成果的豐碩產出，深植于人才資源的堅實支撐。伊利聯合國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心面向青年人才設立青年科技基金項目，通過科研項目定向支持，吸引青年人才聚焦乳業(yè)創(chuàng)新需求開展科學研究;聯合中國食品科學技術學會，面向在校大學生開展創(chuàng)新大賽，探索未來產品研發(fā)方向，吸納青年人才參與乳業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

　　此外，伊利依托自身在乳業(yè)領域的深厚積淀與獨特優(yōu)勢，積極扮演起“創(chuàng)新加速器”的角色，精心篩選并扶持具備高成長潛力和創(chuàng)新能力的中小企業(yè)及初創(chuàng)企業(yè)。通過構建一套涵蓋資金注入、技術賦能、市場拓展在內的全方位支持體系，助力這些企業(yè)跨越發(fā)展初期的重重障礙，實現快速穩(wěn)健的成長，為中國乳業(yè)的整體創(chuàng)新發(fā)展注入了強勁動力與新鮮血液。

　　如今，在伊利、蒙牛的引領下，呼和浩特乳業(yè)從種植、育種、養(yǎng)殖、生產、科研等全產業(yè)鏈都興起創(chuàng)新之風，以創(chuàng)新驅動增長的戰(zhàn)略，持續(xù)拓展新增長空間，錨定“世界乳都”的目標破浪前行。

　　來源：呼和浩特日報